Cafés pelo Mundo
Não é à toa que essa bebida tem um jeitão italiano! As lendas que dão conta de explicar de onde vem o cappuccino sempre mencionam um monge da Itália, chamado Marco D’Aviano. Além de ser o responsável pela elaboração dessa receita deliciosa, ele também deu origem ao nome: cappucio significa capuz – o ino seria uma espécie de diminutivo. A soma das duas expressões gerou cappuccino, algo como um “pequeno capuz” (em alusão a ordem Capuchinha de monges franciscanos e também as cores de suas vestimentas).
D’Aviano era um dos monges que mais resistiam contra a invasão islâmica na Europa durante o século XVII. A história diz que, em 1683, os exércitos defensores conseguiram impedir a entrada dos invasores em Viena, na Áustria. Eles recuaram para longe dali, deixando para trás sacas e mais sacas de café.
O café turco não era de total agrado dos europeus, já que possuía um gosto amargo. A solução encontrada foi adicionar mel e leite à bebida. A combinação recebeu o nome de cappuccino e ganhou fama por todo o continente.
Hoje, a receita de D’Aviano continua a mesma, mas as variações ao redor do mundo são grandes. No Brasil, por exemplo, há o costume de adicionar canela, chocolate em pó e até chantilly à mistura.
Deu até vontade de tomar um, não acham?
Por: Lucas Tavares
Escrito por Mexido de Ideias em Cafés pelo Mundo
Em:http://www.mexidodeideias.com.br/viagem/de-onde-vem-o-cappucc
A ordem religiosa surgiu por volta de 1525, quando Matteo da Bascio, originário da região de Marche, na Itália, um Franciscano, se deu conta que a roupa vestida pelos Franciscanos não era do mesmo tipo que a vestida por São Francisco de Assis. Assim, ele fabricou um capuz pontudo e começou a andar como um itinerante. Logo após se juntaram a ele o frei Ludovico de Fossombrone e seu irmão, frei Rafael Tenaglia. O primeiro era padre, e foi quem proporcionou a realização da Reforma. O nome popular de Frade Capuchinho deriva do nome do capuz usado por eles (capuccino).
Em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ordem_dos_Frades_Menores_Capuchinhos
Adoro conhecer...
Conhecer lugares, pessoas e histórias...
e olha onde a minha curiosidade me levou...
Hoje descobri q por não gostar de café tradicional e em busca do agrado de uma pessoa conhecemos novos paladares...
Gratidão pelo Capputino e suas inovações...
CAPUZINHO que lindo....
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