MAÇÃ

O provérbio inglês já dizia que “uma maçã por dia mantém o médico afastado” (“An apple a day keeps the doctor away”), ou seja, esse conselho antigo continua sendo um excelente lema para a medicina moderna. Essa fruta é rica em vitaminas, como as A, B, C e E, e sais minerais, como potássio, ferro e cálcio. A diferença é que o fruto da macieira contém duas substâncias para lá de especiais: a pectina, uma fibra que é encontrada na casca, modera o apetite porque dá sensação de saciedade, e a quercetina, um antioxidante que está presente na polpa e ajuda no combate ao envelhecimento das células do sistema imunológico. No primeiro caso, a maçã evita a ingestão exagerada de alimentos. No segundo, protege o organismo dos danos causados pelos radicais livres. Para completar: a maçã ainda oferece baixas calorias. Cada 100g contém apenas 56 kcal.